สาระน่ารู้รอบตัว

เว็บรวบรวม สาระน่ารู้ รอบๆตัวและในชีวิตประจำวัน

ทำไมปลาถึงมีกลิ่นคาว สาเหตุเกิดจากอะไร – สาระน่ารู้

สาร ไตรเมทิลเอมีนออกไซต์ ที่อยู่ในกล้ามเนื้อของปลา ส่งผลทำให้ปลามี กลิ่นคาว เมื่อมันตาย

ทำไมปลาถึงมี กลิ่นคาว สาเหตุเกิดจากอะไร !? - สาระน่ารู้

  • สาร ไตรเมทิลเอมีนออกไซต์ เป็นสารตัวหนึ่งที่อยู่ในกล้ามเนื้อของปลา
  • เมื่อปลาตาย มันก็จะถูกจุลินทรีย์แปรสภาพเป็น “ไตรเมทิลเอมีน” ซึ่งทำให้ปลาที่ตายนั้น มีกลิ่นเหม็นคาว
  • ยิ่งปลาตัวนั้นตายนานมากเท่าไหร่ กลิ่นก็จะยิ่งเหม็นมากขึ้นเท่านั้น
  • ดังนั้น กลิ่นคาวของปลา สามารถบงบอกความสดของปลาได้
  • นอกจากนี้ อาหารที่มีโปรตีนสูง อย่าง เนื้อสัตว์อื่นๆ เมื่อมันบูด ก็ส่งกลิ่นเหม็นเน่าได้เหมือนกัน

อ่านเพิ่มเติม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *